☕ Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Cà phê nguyên chất xay vừa (nên dùng cà phê rang mộc)
- Phin pha cà phê (nhôm hoặc inox, loại 250ml phổ biến)
- Nước sôi (khoảng 95–98°C)
- Ly thủy tinh hoặc cốc sứ
- Sữa đặc (nếu uống cà phê sữa)
📝 Hướng dẫn cách pha cà phê phin ngon:
Bước 1: Tráng phin và ly bằng nước sôi
- Tráng qua phin và ly bằng nước nóng để làm sạch, đồng thời giúp giữ nhiệt tốt hơn trong quá trình pha.
Bước 2: Cho cà phê vào phin
- Lượng cà phê tiêu chuẩn: 25–30g (khoảng 3 thìa cà phê) cho 1 phin nhỏ.
- Lắc nhẹ để mặt cà phê phẳng, sau đó đặt nắp lọc (nắp nén) lên, ấn nhẹ tay (không nén quá chặt).
Bước 3: “Ủ” cà phê
- Chế một ít nước sôi (khoảng 20ml) vào phin để làm nở cà phê trong 20–30 giây. Đây là bước giúp cà phê “nở đều”, đậm vị hơn.
Bước 4: Pha cà phê
- Rót từ từ khoảng 70–100ml nước sôi còn lại vào phin.
- Đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt. Thời gian nhỏ giọt lý tưởng: 4–5 phút.
Bước 5: Thưởng thức
- Cà phê sau khi pha có thể uống đen đá, đen nóng, sữa đá hoặc sữa nóng, tùy khẩu vị.
- Thêm đá nếu uống lạnh, thêm sữa đặc nếu thích ngọt béo.
💡 Mẹo nhỏ để cà phê phin ngon hơn:
- Dùng cà phê nguyên chất, không tẩm hương liệu.
- Không dùng nước nguội hoặc nước sôi 100°C – sẽ làm cháy cà phê.
- Chọn phin chất lượng, không rỉ sét, lỗ đều để cà phê nhỏ đều.
📌 Kết luận:
Pha cà phê phin là một nghệ thuật đơn giản nhưng tinh tế, giúp bạn tận hưởng những phút giây thư giãn mỗi ngày. Hãy thử tự pha một ly cà phê phin tại nhà và cảm nhận hương vị truyền thống, đậm đà đặc trưng của Việt Nam nhé!
☕ 1. Chọn đúng thời điểm
- Buổi sáng sớm hoặc chiều hoàng hôn là lúc ánh sáng đẹp, không gian yên bình.
- Tránh những giờ cao điểm nếu bạn muốn sự tĩnh lặng.
🌿 2. Chọn vị trí có view đẹp thật sự
- Có thể là ban công quán cà phê nhìn ra núi, biển, hồ, hoặc chỉ đơn giản là một góc phố nhỏ yên tĩnh với nhiều cây xanh.
🎧 3. Tận dụng âm thanh nhẹ nhàng
- Mở một bản nhạc jazz, lo-fi, acoustic… hoặc tận hưởng tiếng chim hót, gió thổi, tiếng sóng vỗ (nếu có).
- Nếu thích tĩnh lặng, hãy để mọi thứ yên ắng.
📵 4. Cất điện thoại đi một lúc
- Tránh để cuộc sống số làm xao lãng. Hãy để tâm trí được “thở”.
☕ 5. Từ tốn thưởng thức cà phê
- Ngửi hương thơm, nhấp từng ngụm nhỏ, cảm nhận vị đắng – ngọt – chua – hậu vị.
- Nếu bạn uống cà phê pha máy, hãy thử đoán loại hạt, mức rang.
📝 6. Viết đôi dòng suy ngẫm hoặc đọc sách
- Một quyển sổ tay nhỏ, vài dòng ghi chú cảm xúc, hoặc một quyển sách yêu thích sẽ giúp bạn “đắm mình” trong khoảnh khắc.
📸 7. Chụp một bức ảnh – nhưng chỉ một
- Ghi lại khoảnh khắc đẹp nhưng đừng sa đà vào việc tạo dáng hay chỉnh ảnh quá lâu.
