Sang nhượng quán cà phê là hình thức chuyển nhượng quyền kinh doanh quán từ người sở hữu cũ sang người sở hữu mới. Đây là một giải pháp tốt cho những ai muốn bước vào ngành kinh doanh cà phê mà không cần bắt đầu từ con số 0, vì bạn đã có sẵn mặt bằng, trang thiết bị, và có thể cả lượng khách quen.

---

Lý do sang nhượng quán cà phê

1. Người bán:
   • Thay đổi kế hoạch kinh doanh hoặc chuyển ngành.
   • Không đủ khả năng quản lý hoặc gặp khó khăn tài chính.
   • Chuyển đi nơi khác hoặc thay đổi định hướng cá nhân.
2. Người mua:
   • Muốn có một cơ sở kinh doanh sẵn sàng hoạt động.
   • Tận dụng được vị trí, khách hàng hiện tại của quán.
   • Tiết kiệm thời gian và công sức so với việc mở quán mới.

---

Các yếu tố cần lưu ý khi sang nhượng quán cà phê

1. Vị trí quán:

• Quán nằm ở đâu? Khu vực đó có đông người qua lại không? Đối tượng khách hàng có phù hợp không (sinh viên, văn phòng, cư dân địa phương)?
• Kiểm tra các tiện ích xung quanh: Gần trường học, khu văn phòng, khu dân cư.

2. Giá thuê mặt bằng:

• Giá thuê hiện tại là bao nhiêu? Chủ nhà có tăng giá sau khi sang nhượng không?
• Thời hạn hợp đồng thuê còn bao lâu? Có thể gia hạn không?

3. Chi phí sang nhượng:

• Giá sang quán gồm những gì? (trang thiết bị, nội thất, nguyên vật liệu, thương hiệu, khách quen…).
• Tìm hiểu lý do người bán muốn sang nhượng. Nếu là do vị trí không thuận lợi hoặc kinh doanh lỗ, bạn cần cân nhắc.

4. Tình trạng tài sản:

• Trang thiết bị (máy pha cà phê, máy xay, bàn ghế, quầy bar…) có còn hoạt động tốt không?
• Nội thất có cần sửa chữa hay cải tạo không?
• Hệ thống điện, nước, điều hòa, wifi…

5. Hiệu quả kinh doanh:

• Quán có lượng khách ổn định không? Doanh thu trung bình mỗi tháng là bao nhiêu?
• Mức chi phí vận hành (tiền thuê, nhân công, nguyên vật liệu, điện nước…).
• Các kênh marketing hiện tại có hiệu quả không?

6. Pháp lý:

• Hợp đồng thuê mặt bằng có cho phép sang nhượng không?
• Các giấy tờ liên quan đến kinh doanh (giấy phép kinh doanh, giấy an toàn vệ sinh thực phẩm…) có hợp lệ không?

7. Thương hiệu và mô hình kinh doanh:

• Quán có thương hiệu riêng hay không? Có cần thay đổi thương hiệu sau khi nhận quán?
• Mô hình kinh doanh hiện tại có phù hợp với kế hoạch của bạn không (takeaway, cà phê sân vườn, cà phê văn phòng…)?

---

Quy trình sang nhượng quán cà phê

1. Khảo sát thực tế:
   • Đến xem trực tiếp quán, quan sát lượng khách và hoạt động kinh doanh trong các khung giờ khác nhau.
2. Thương lượng giá sang nhượng:
   • Đàm phán giá dựa trên giá trị tài sản và hiệu quả kinh doanh hiện tại.
3. Kiểm tra hợp đồng thuê:
   • Đảm bảo rằng bạn có quyền sử dụng mặt bằng sau khi nhận sang nhượng.
   • Đàm phán điều khoản gia hạn hợp đồng với chủ nhà.
4. Ký kết hợp đồng sang nhượng:
   • Lập hợp đồng rõ ràng, liệt kê chi tiết các tài sản, giấy phép, công nợ đi kèm.
   • Công chứng hợp đồng nếu cần thiết.
5. Chuyển giao vận hành:
   • Tiếp nhận quán, làm quen với nhân viên (nếu có).
   • Điều chỉnh mô hình kinh doanh, menu hoặc cách phục vụ nếu cần.

---

Ưu và nhược điểm của việc nhận sang quán cà phê

Ưu điểm:

1. Tiết kiệm thời gian:
   • Không cần mất thời gian tìm mặt bằng, xây dựng cơ sở, hoặc xin giấy phép.
2. Có lượng khách sẵn:
   • Nếu quán đang kinh doanh ổn định, bạn đã có lượng khách quen.
3. Giảm thiểu rủi ro:
   • Có thể nhìn thấy kết quả kinh doanh trước khi quyết định.

Nhược điểm:

1. Chi phí ban đầu lớn:
   • Phí sang nhượng có thể khá cao.
2. Khó thay đổi hình ảnh:
   • Nếu thương hiệu hoặc mô hình kinh doanh cũ không tốt, bạn cần đầu tư thêm để cải thiện.
3. Rủi ro pháp lý:
   • Nếu hợp đồng thuê hoặc giấy phép kinh doanh không rõ ràng, bạn có thể gặp vấn đề pháp lý.

---

Mẹo để kinh doanh quán cà phê thành công sau khi nhận sang nhượng

1. Nâng cấp không gian:
   • Tạo điểm nhấn cho quán bằng cách cải tạo hoặc thêm các yếu tố thu hút (trang trí, ánh sáng, âm nhạc…).
2. Cải thiện menu:
   • Nghiên cứu thêm các món đồ uống độc đáo, phù hợp với đối tượng khách hàng.
3. Tăng cường marketing:
   • Sử dụng mạng xã hội (Facebook, Instagram, TikTok) để quảng bá.
   • Tổ chức các chương trình ưu đãi, khai trương lại để thu hút khách.
4. Quản lý chi phí hiệu quả:
   • Kiểm soát nguyên vật liệu, tối ưu hóa quy trình làm việc.
5. Lắng nghe khách hàng:
   • Tạo kênh thu thập ý kiến khách hàng để liên tục cải thiện dịch vụ.

---

Nếu bạn cần hỗ trợ tư vấn cụ thể về sang nhượng quán hoặc ý tưởng kinh doanh cà phê, hãy cho mình biết nhé! 😊