Cách Tính Giá Cà Phê Tươi Chính Xác Nhất Hiện Nay (Cập Nhật 2024)
Việc xác định giá cà phê tươi không chỉ giúp người trồng chủ động trong sản xuất, mà còn giúp doanh nghiệp, đại lý và người mua đưa ra quyết định thu mua hợp lý. Trong bài viết này, Nhân Vip Coffee sẽ chia sẻ cách tính giá cà phê tươi đơn giản, chuẩn xác theo thị trường hiện nay – kèm theo những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến giá cà phê.
☕ Cà Phê Tươi Là Gì?
Cà phê tươi thường được hiểu là hạt cà phê tươi vừa thu hoạch (quả chín), chưa qua chế biến thành nhân hoặc thành phẩm. Trong khi đó, nhiều người dùng cũng hiểu “cà phê tươi” là cà phê nguyên chất rang xay, không tẩm phụ gia – giữ được hương vị tự nhiên.
Ở bài viết này, ta sẽ tập trung vào định nghĩa cà phê tươi sau thu hoạch – tức cà phê quả tươi dùng làm nguyên liệu chế biến thành cà phê nhân sống.
🔢 Công Thức Tính Giá Cà Phê Tươi
Để tính được giá 1kg cà phê tươi, có thể áp dụng công thức chuẩn sau:
GIÁ CÀ PHÊ TƯƠI = (GIÁ CÀ PHÊ NHÂN – CHI PHÍ CHẾ BIẾN) / THÀNH CÀ PHÊ
Trong đó:
- Giá cà phê nhân: Giá thị trường 1kg cà phê nhân (do Bộ Công Thương, các sàn giao dịch hoặc thương lái công bố)
- Chi phí chế biến: Bao gồm chi phí sơ chế, phơi, xay xát, vận chuyển, nhân công,…
- Thành cà phê (hệ số hao hụt): Là lượng cà phê tươi cần để tạo ra 1kg cà phê nhân. Trung bình 5kg cà phê tươi = 1kg cà phê nhân, tức thành cà phê = 5
Ví dụ thực tế:
- Giá cà phê nhân: 42.000đ/kg
- Chi phí chế biến: 6.000đ/kg
- Thành cà phê: 5
👉 Giá cà phê tươi = (42.000 – 6.000) / 5 = 7.200đ/kg
🧭 Những Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Giá Cà Phê Tươi
1. Khu vực trồng cà phê
Giá cà phê tươi có sự chênh lệch theo vùng:
- Tây Nguyên (Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng): Nguồn cung lớn → giá cạnh tranh
- Miền núi phía Bắc (Sơn La, Điện Biên): Sản lượng thấp → giá cao hơn
- Thời tiết, sâu bệnh, điều kiện tự nhiên cũng ảnh hưởng trực tiếp đến giá.
2. Giá cà phê nhân thị trường
Giá nhân xanh tăng → giá cà phê tươi tăng.
Các yếu tố tác động đến giá cà phê nhân gồm:
- Thị trường thế giới (giá sàn ICE, giá FOB)
- Tình trạng tồn kho, biến động tỷ giá, chi phí logistics
- Nhu cầu nhập khẩu từ các nước lớn như Đức, Mỹ, Nhật…
3. Chất lượng cà phê tươi
- Robusta: dễ trồng, năng suất cao, vị đắng mạnh, giá thấp hơn
- Arabica: trồng khó, hương vị thanh, giá cao hơn
- Cà phê chín đỏ đều, không lẫn tạp, không sâu bệnh → giá cao hơn cà phê hái xanh hoặc hái trộn
4. Chi phí nhân công và chế biến
- Thu hoạch, xát vỏ, phơi khô, vận chuyển, bảo quản… đều là chi phí ảnh hưởng trực tiếp đến giá cà phê tươi.
- Khu vực thiếu lao động, thời điểm cao điểm mùa vụ → chi phí tăng → giá tăng
📌 Những Lưu Ý Khi Tính Giá Cà Phê Tươi
- Xác định đúng giá nhân xanh tại thời điểm tính
- Tính đúng hệ số thành cà phê (thường dao động từ 4.5 đến 6 tùy loại và độ ẩm)
- Không bỏ sót chi phí sơ chế: phơi, tách vỏ, sấy, nhân công,…
- Theo dõi thị trường thường xuyên để cập nhật kịp thời biến động giá
💡 Gợi Ý Cách Đặt Giá Bán Cà Phê Tươi Cho Nông Hộ & Đại Lý
Bạn có thể áp dụng công thức sau để định giá cà phê tươi bán ra:
GIÁ BÁN = Chi phí sản xuất (nguyên liệu + nhân công) + Lợi nhuận mong muốn
Hoặc nếu làm trung gian thu mua:
GIÁ BÁN = Giá thị trường – chiết khấu thương lái + chi phí vận hành
📝 Tổng Kết
Cách tính giá cà phê tươi tuy đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải:
- Hiểu rõ chi phí đầu vào
- Cập nhật giá thị trường cà phê nhân
- Biết cách tính hệ số hao hụt khi chế biến
hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tính toán giá cà phê tươi chính xác, tránh lỗ vốn và xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả hơn.
THU MUA CÀ PHÊ NHÂN XANH
Motherland coffee chuyên thu mua cà phê nhân xanh
Motherland coffee chuyên thu mua cà phê nhân xanh tại tphcm qua số . Các dòng cà phê nhân Motherland chuyên thu mua gồm cà phê arabica, culi và robusta.
Như vậy, các bạn nhà vườn hoặc thương lái đang có nhu cầu tìm cơ sở hoặc đại lý chuyên thu mua cà phê nhân xanh thì Motherland coffee là 1 trong những lựa chọn dành cho các bạn.
Thu mua cà phê nhân xanh
Tại thành phố Hồ Chí Minh, Motherland coffee chuyên cung cấp các dòng cà phê nhân xanh đã qua sàn như sàn 16, sàn 18, trong đó các dòng cà phê như cà phê nhân robusta, cà phê robusta Honey, cà phê nhân arabica Honey là một trong số những dòng cà phê đang được ưa chuộng hiện nay.
