Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới và đứng đầu về năng suất trồng cà phê. Nhờ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi, các loại cà phê ngon tại Việt Nam không chỉ đa dạng về giống mà còn phong phú về hương vị. Dưới đây là TOP 10 loại cà phê được yêu thích và phổ biến nhất hiện nay.
1. Cà phê Robusta – Vị đậm truyền thống của người Việt
Được trồng chủ yếu ở khu vực Tây Nguyên, Robusta là giống cà phê chủ lực tại Việt Nam. Hương vị của Robusta đậm đà, nồng nàn, ít chua, rất phù hợp với khẩu vị truyền thống của người Việt.
- Hàm lượng caffeine cao, mang đến cảm giác tỉnh táo nhanh chóng.
- Thường dùng để pha cà phê phin hoặc pha sữa để làm dịu vị đắng.
2. Cà phê Chồn (Kopi Luwak) – Đắt đỏ và quý hiếm
Là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới, cà phê chồn được sản xuất nhờ quá trình tiêu hóa tự nhiên qua loài cầy hương. Việt Nam là một trong số ít quốc gia có thể sản xuất cà phê chồn.
- Vị đắng dịu, hậu ngọt, thơm như sôcôla pha chút ngai ngái đặc trưng.
- Giá dao động từ 280.000 đến hơn 20 triệu đồng/kg tùy chất lượng và nguồn gốc.
3. Cà phê Arabica – Thanh tao, nhẹ nhàng, chuẩn gu quốc tế
Phổ biến ở vùng cao nguyên như Lâm Đồng, Arabica mang hương vị chua thanh nhẹ, hậu ngọt, đắng dịu – rất được ưa chuộng bởi giới trẻ và người nước ngoài.
- Hai giống phổ biến tại Việt Nam: Moka (thơm, nhẹ) và Catimor (mạnh, chua nhẹ).
- Thường dùng để pha Espresso, Latte, Cold Brew.
4. Cà phê Mít (Cherry) – Tươi sáng và khác biệt
Còn gọi là cà phê Cherry, loại này có quả đỏ mọng như trái anh đào và thường được trồng ở các vùng khô, nhiều nắng gió.
- Hạt có màu vàng óng, sáng bóng.
- Vị chua nhẹ, mùi hương thoang thoảng, không đắng gắt.
- Giá trung bình khoảng 250.000đ/kg.
5. Cà phê Culi – Đậm đà vượt trội
Culi là loại cà phê đặc biệt chỉ có một hạt tròn duy nhất trong mỗi quả cà phê, thay vì hai như thông thường. Chỉ chiếm khoảng 5% tổng sản lượng, Culi cực kỳ hiếm và được săn đón.
- Vị đắng mạnh, nước cà phê sánh, đậm màu.
- Hàm lượng caffeine cao hơn cả Robusta.
6. Cà phê Bourbon – Mềm mại và tinh tế
Là một nhánh cao cấp của giống Arabica, Bourbon được trồng giới hạn do khó chăm sóc và dễ sâu bệnh.
- Vị chua nhẹ, ngọt ngào, hương thơm thanh.
- Được nhiều phụ nữ và người mới uống cà phê ưa chuộng vì dễ uống.
7. Cà phê Moka – Đặc sản của Đà Lạt
Moka được mệnh danh là “nữ hoàng” của cà phê Arabica tại Việt Nam. Loại này rất khó trồng nên hiếm và giá thành cao.
- Vị chua thanh, hậu ngọt nhẹ, mùi hương quyến rũ.
- Dành cho người sành cà phê và thích trải nghiệm vị giác phức hợp.
8. Cà phê Typica – Hương vị nguyên bản cổ điển
Typica là giống cà phê Arabica cổ điển nhất và được đánh giá cao về hương vị.
- Vị chua thanh, đắng nhẹ, hậu ngọt rất rõ.
- Khuyến khích uống đen nguyên chất để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa.
9. Cà phê Ethiopia – Mộc mạc như rượu vang
Dù không phải giống thuần Việt, cà phê Ethiopia đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam bởi hương vị độc đáo.
- Có mùi thơm của hoa quả, vị ngọt dịu và cảm giác sâu lắng như vang đỏ.
- Sản lượng ít, giá cao nhưng là trải nghiệm nên thử cho tín đồ cà phê.
10. Cà phê Colombia – Sự cân bằng tuyệt vời
Được đánh giá là một trong những giống Arabica ngon nhất thế giới, cà phê Colombia có hương vị khác biệt tùy theo vùng trồng.
- Miền Bắc: socola nhẹ
- Miền Trung: thảo mộc, quả chín
- Miền Nam: chua sáng, nhẹ nhàng
Cà phê Colombia mang đến sự hài hòa và phong phú cho mọi gu thưởng thức.
2. Gợi ý các cách pha cà phê ngon tại Việt Nam
Bên cạnh giống cà phê, cách pha chế cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên trải nghiệm tuyệt vời:
- Cà phê đen nóng/lạnh
- Cà phê sữa
- Cà phê muối
- Cà phê cốt dừa
- Latte, Espresso, Americano
Tùy theo sở thích, bạn có thể thử pha phin truyền thống hoặc dùng máy pha cà phê để tối ưu hương vị.
3. Lời kết
Trên đây là TOP 10 loại cà phê ngon nhất ở Việt Nam, mỗi loại mang một cá tính riêng – từ mạnh mẽ, nồng nàn đến tinh tế, nhẹ nhàng. Dù bạn là người mới bắt đầu hay dân sành sỏi, việc khám phá từng giống cà phê sẽ mở ra một thế giới hương vị đầy màu sắc.
Hãy tìm đến các cửa hàng cà phê uy tín hoặc nhà rang xay chuyên nghiệp để lựa chọn sản phẩm phù hợp với khẩu vị và nhu cầu trải nghiệm của bạn!
